Baguete

A Baguete é a nossa interpretação de um verdadeiro ícone francês, recriada com o caráter e autenticidade da Gleba. Produzida com farinha de trigo do Alentejo moída em mós de pedra, resulta numa massa de alta hidratação, que lhe dá uma textura distinta e um sabor profundo.

É moldada no seu formato longo, característico da baguete tradicional. O resultado é um pão com textura leve e alveolada, crosta fina e estaladiça, que se mantém fresco por mais tempo. Uma baguete que honra a tradição francesa, mas com identidade portuguesa, feita com os nossos cereais locais.

Valor Energético: 971 kJ/232 Kcal (por 100g)
Proteínas: 7,9g
Lípidos: 1,4g
- dos quais saturados: 0,51g
Hidratos de carbono: 44g
- dos quais açúcares: 1,6g
Fibra: 5,3g
Sal: 1,3g