Gleba
Pão Trigo Sarraceno Germinado
Nutritivo, equilibrado e cheio de carácter, o Pão de Trigo Sarraceno Germinado nasce de um processo cuidado que valoriza o grão e o tempo, resultando num pão de sabor profundo e textura única.
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Nutritivo, equilibrado e cheio de carácter, o Pão de Trigo Sarraceno Germinado nasce de um processo cuidado que valoriza o grão e o tempo, resultando num pão de sabor profundo e textura única.
A uma base de Trigo do Alentejo* juntámos farinha integral de trigo sarraceno e grãos de trigo sarraceno germinado, visíveis em cada fatia e que dão ao pão uma ligeira textura aveludada. O topo do pão é também coberto com esta semente torrada e crocante, que lhe confere aquele sabor terroso e rústico tão típico do trigo sarraceno.
O trigo sarraceno, apesar do nome, não é um cereal, mas uma semente altamente nutritiva, rica em benefícios para a saúde. É uma fonte completa de proteínas, contendo todos os aminoácidos essenciais, é rico em minerais e ajuda no controlo dos níveis de açúcar do sangue, promovendo também a saciedade por ser rico em fibras.
*Apesar de o Trigo Sarraceno não possuir glúten, este pão não é isento de glúten pela presença de farinha de Trigo do Alentejo.
Peso aproximado: 920g (unidade)
Fica ainda melhor com
Gleba é o regresso às origens e aos cereais cultivados nos nossos solos, com variedades antigas e sustentáveis.
